Lovely Yummy : Lawry's The Prime Rib

在台灣時, 對高檔牛排的最初印象, 是茹絲葵Ruth's Chris Steakhouse或台塑王品牛排; 來到LA, 才首度接觸了Lawry's The Prime Rib. 全球第一家Lawry's 座落於洛杉磯Beverly Hills區; 其他連鎖分店, 在美有Chicago/Las Vegas/Dallas三間, 國際連鎖店集中在亞洲區, 有日本/新加坡/香港/台灣五間店.

在台北的分店稱作勞瑞斯牛肋排餐廳, 以菜單來看, Lawry's在各地的餐點似乎大同小異; 比較台北和洛杉磯的牛肋排價位, 似乎越貴的菜色, 兩地價差越大. 嗜吃Lawry's的旅人來到LA, 不妨來試試看老店的滋味~  

Lawry's的建築物外觀有點乏善可陳, 規規矩矩的一棟獨立建築物, 看不出葫蘆裡的名堂~
           
愈往餐廳裡面走, 這才愈有預期中古典奢華的高檔餐廳態勢. 2013年是Lawry's The Prime Rib的七十五周年慶, 除了牆壁上高掛著餐廳歷年走來的重大里程碑, 75 Anniversary的紅色大旗也在餐廳內外醒目地張揚著.
                                          
在進入正式的用餐區之前, Lawry's設置了舒服的休憩區, 等位子時, 既可以到Bar輕鬆餐前小酌, 也可以到另一頭的沙發椅區, 逕自享用餐廳招待的可口開胃小點. Lawry's成功地讓令人詬病的"等待", 塑造成一種不令人焦躁卻極度享受的悠閒氛圍~ 
 

昏黃色暈加上絨布座椅, 室內裝陳地彷若小說中,  男女主角浪漫定情的典雅餐廳. 不過由於室內光線稍偏暗, 照相比較難以掌握清晰度, 若選擇在此慶祝重要節日的饕客, 可事先多準備一下如何補強燈光.
                                       
              

Lawry's除了知名牛排之外, 服務員總穿著多年傳統服裝也是一絕, 第一眼看還覺得這裝扮有點過時, 後來才知道這裝扮是有歷史的. 另一絕, Lawry's的味道不僅在餐廳才能享用到, 更可以在美國中型超市選購掛有Lawry's品牌的各式味罐包醬料, 是享受Lawry's滋味更為經濟的方式. 

                
Lawry's餐廳特色除了服裝與調味料, 另一特色則是餐點都是直接到客人桌前服務的(讓人聯想到同樣也是桌邊片烤鴨的北京全聚德~). 服務生技術純熟地演練著Spinning Bowl Salad, 大鋼鍋轉呀轉的, 一個高空沙拉醬入味, 冰涼開胃的色香味沙拉於是上桌.
                
接著戴高帽的廚師, 會推著有點像港式飲茶的餐車, 過來桌邊切牛肉給食客. 一整大塊鮮嫩多汁的牛肉塊, 讓人看了口水欲滴, 沒動嘴卻早已胃口大開. 廚師會詢問每個食客, 需要哪種厚薄度不同的 CUTˋ 幾分熟的牛排, 桌邊即刻處理後, 熱騰騰的美味牛排羅列, 靜待食客霍霍品味兒~

左下圖是English Cut, 右下圖是California Cut, 怎麼切都好吃好滿足! 無論哪種牛排餐, 都以入口即化的Mashed Potatoes相佐.

 

不吃牛肉的食客, 來Lawry's還是有東西可吃, 義大利餃子或烤鮭魚味道都還不錯. (不吃牛肉的人, 像到In-N-Out就只能選吃薯條了...)                             

   

原本到Lawry's吃一餐所費不貲, 今年適逢老店開業75周年慶, 6/11特地舉辦了Rollback Event, 店家用75年前牛排每客USD$1.25的價格, 回饋當天前一千名饕客. USD$1.25!!!這麼優惠的價格實在太吸引人了, 索性起個大早驅車趕往Beverly Hills街頭排隊. 十一點入場的餐會, 在七點已有一百多人排隊, 到九點多也就已經銘謝額滿了. 配戴上認證千名食客的手環, 滿足地笑說早起鳥兒有蟲吃的古訓, 果然不錯~  

雖然是USD$1.25的中午優惠套餐, 餐點與服務卻都不含糊, 從麵包ˋ 沙拉ˋ 馬鈴薯泥ˋ 約克夏布丁ˋ 牛排都是一整套, 再加上一杯汽水飲料, 邊享用邊大嘆每一口實在都太物超所值嚕!

  

未稅前八人份USD$10.8的帳單數字, 讓人揉著惺忪雙眼, 摸著圓滾滿足的肚皮, 盡是滿意的微笑和讚賞. Lawry's做生意的十足誠意, 我們真切感受到了! 若吃得盡興, 還可以加入V.I.P., 繳會費換取折價優惠券. 我想, 前前後後軟硬體, 就都是Lawry's數十年仍能高堂滿座的點滴秘訣.

我私心想著, 下次Lawry's若能贈送稍微大一些的生日蛋糕切片, 顧客滿意度肯定會再提升爆表了吧~ (大吸氣) 呼~~ 祝你75歲生日快樂, Lawry's The Prime Rib. 我們等著參加你下一期的熱鬧慶生會喔!